Trà Móc Câu Loại 1

Đặc điểm hương vị "Độc nhất vô nhị" của Trà Móc Câu

Trà Móc Câu Thái Nguyên chinh phục người dùng bằng sự kích thích tuyệt vời của các giác quan:

• Hương thơm: Ngay khi mở gói trà hoặc khi dòng nước sôi vừa chạm vào lá trà, một mùi hương thanh khiết như hương cốm non lan tỏa mạnh mẽ. Đây là đặc điểm nhận dạng rõ nét nhất của trà Tân Cương chính hiệu.

• Màu nước: Nước trà khi pha xong có màu xanh vàng nhạt (màu vàng chanh), nước trong vắt, không có cặn hay đục.

• Vị trà: Khi nhấp ngụm đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị chát dịu, thanh nhẹ trên đầu lưỡi. Nhưng ngay sau đó, một vị ngọt hậu (hậu ngọt) sâu lắng sẽ đọng lại rất lâu nơi cổ họng. Vị ngọt này thanh tao, không gắt, tạo cảm giác sảng khoái cực độ.

Quy trình chế tác kỳ công của nghệ nhân Thái Nguyên

Để có được những cánh trà Móc Câu hoàn hảo, quy trình chế biến hoàn toàn thủ công đóng vai trò quyết định:

1. Hái trà: Thực hiện vào sáng sớm khi sương chưa tan hết.

2. Làm héo: Trà được trải mỏng để thoát bớt hơi nước tự nhiên.

3. Vò trà: Đây là công đoạn tạo hình. Nghệ nhân dùng tay vò khéo léo để lá trà xoắn lại nhưng không được làm nát búp.

4. Sao trà (Lấy hương): Đây là "bí thuật" của người Thái Nguyên. Việc điều chỉnh lửa to nhỏ trong lò sao giúp trà chín đều và dậy lên mùi cốm đặc trưng. Nếu lửa quá già, trà sẽ khét; nếu lửa quá non, trà sẽ có mùi ngái.

Công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Không chỉ là thức uống giải khát, Trà Móc Câu còn được ví như một loại "dược liệu" tự nhiên nhờ hàm lượng EGCG và chất chống oxy hóa cao:

• Tăng cường trí não: Giúp tinh thần tỉnh táo, giảm căng thẳng và cải thiện sự tập trung.

• Hỗ trợ tim mạch: Giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

• Làm đẹp da: Chống lão hóa, giúp da dẻ hồng hào từ bên trong.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Cách pha Trà Móc Câu đúng điệu để giữ trọn hương vị

Để thưởng thức hết cái tinh túy của Trà Móc Câu, bạn cần lưu ý kỹ thuật pha:

• Tráng ấm chén: Dùng nước sôi để làm nóng ấm và chén tống, chén quân.

• Nhiệt độ nước: Không dùng nước vừa sôi 100°C vì dễ làm "cháy" trà, khiến vị đắng gắt. Nhiệt độ lý tưởng là từ 80°C - 85°C.

• Đánh thức trà: Cho trà vào ấm, rót nước sâm sấp rồi đổ đi ngay để lá trà nở ra.

• Hãm trà: Rót nước vào ấm và hãm trong khoảng 30 - 45 giây. Sau đó rót hết ra chén tống rồi chia đều ra các chén quân.